Esperienze

Benvenuti a Cozzo del Parroco, realtà agricola immersa nella campagna di Noto, luogo ricco di cultura, arte e paesaggi mozzafiato.

Su un terreno incolto e abbandonato in Contrada Buonivini, Daniela e Antonello hanno dato vita ad un nuovo habitat naturale dove la macchia mediterranea esistente si è intrecciata ai vigneti, uliveti e mandorleti che pian piano sono stati impiantati. Qui tutto viene prima pensato, respirato e osservato.
Tutto viene fatto a mano, dalla potatura alla raccolta, assecondando i tempi della natura e cercando di essere meno invasivi possibile.

Neanche a dirlo, utilizziamo il metodo biologico.