Cafiso olio extra vergine di oliva bio 50 cl

Cafiso è un olio extra vergine di oliva biologico certificato, il cui nome di origine araba qafiz, rappresenta in Sicilia, un’antica misura di capacità dell’olio ancora oggi utilizzata.

Le olive di Nocellara etnea, dal colore verde smeraldo e lucide, vengono raccolte e selezionate a mano.

Dal fruttato medio all’olfatto, piccante e amaro medio al gusto, risulta essere molto equilibrato per esaltare i piatti della tua cucina quotidiana.

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Scopri la ricchezza e l’essenza del terroir di Cafiso olio extra vergine di oliva

Cafiso proviene da alberi di ulivo salvati da precedenti incendi e da un nuovo impianto del 2014 in contrada Buonivini, comune di Noto, foglio 406 particelle 82, 103, 106, 208, 281. Potatura, raccolta e selezione delle olive vengono fatte rigorosamente a mano per ottenere la migliore qualità. Dalla raccolta alla molitura passa solo qualche ora e la gramolatura avviene a bassa temperatura.

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