Funnata Nero d’Avola Sicilia DOP 2023 bio

Lasciati catturare dall’intensità degli aromi e dalla complessità di Funnata 2023. Dal colore rosso rubino con riflessi violacei, note di frutti rossi e spezie, equilibrato in acidità, sapidità ed astringenza, questo vino è un tributo alla tradizione vinicola del territorio. Ideale per accompagnare carni rosse e formaggi.

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Scopri la ricchezza e l’essenza del terroir di Funnata Sicilia DOP Nero d’Avola

Funnata proviene da un alberello di Nero d’Avola impiantato nel 2018 in contrada Buonivini, comune di Noto, foglio 406 particelle 85, 104, 105, 106, 208, 235, 286, 287, 288, 289, dove il terreno si avvalla. Di colore scuro, grasso, fertile, regala vigoria e forza alle 4.175 piante che vi abitano. Il 2 ottobre 2021 è il giorno del battesimo, prima raccolta, grande entusiasmo. Lunga fermentazione, solo acciaio, nulla interferisce con i processi naturali della trasformazione dell’uva in vino. La nostra filosofia è quella di rispettare la materia prima esaltando il colore rosso violaceo e la nota di frutti rossi.  
 
Tipologia Tipologia Rosso Sicilia DOP
Area produttiva Noto, c.da Buonivini foglio 406 particelle 105, 106, 208, 286, 287, 288, 289
Vitigno Nero d’Avola
Sistema di allevamento Alberello appoggiato
Altitudine 43 metri
Metodo produttivo Biologico – Suolo e salute
Superficie del vigneto 0,85 Ha
Densità ceppi 5000 per ettaro
Produzione di uva 80 q per ettaro
Vendemmia e vinificazione Il 14 settembre 2023 raccolta manuale dell’uva in cassetta per mantenerla integra.  Dopo diraspatura, la fermentazione avviene in silos d’acciaio inox per 10 giorni a 26 °C. Affinamento in acciaio. 
Quantità
Colore Rosso rubino con riflessi violacei
Aroma Frutta rossa fresca, ciliegia, frutti di bosco
Gusto Acido, sapido ed astringente (tannini dolci)
Abbinamenti Si sposa bene con piatti a base di carne, salumi e formaggi.
Formato bottiglia 75 cl
Bottiglie per cassa

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